香氣：厚實的油脂感聚集在鼻端，帶出成熟水果的風味：果醬、果泥、李子、草莓、無花果、香料；還有乾草與中草藥的風味，增加了聞香的層次。
口感：香糯，鹹中帶甜，有油脂感；酒精感不強。
風味：乾型雪莉酒，果醬、肉醬、肉汁，以及一些被化物封閉了的感覺；胡椒與甘草的組合，外形尺寸調有些微苦；後段還有較弱的話梅與蜜餞風味。
餘韻：乾、微收緊，餘韻中等。甘草與肉桂、胡椒與硫味，最後是燉肉的風味。